Golden Oats: o pequeno-almoço estrela da nossa nutricionista @blancabmartin

Se procuras começar o dia com energia estável e sem picos de açúcar, estas Golden Oats são a opção vencedora. Desenhadas pela nossa nutricionista Blanca, este bowl combina a saciedade da fibra com o poder anti-inflamatório da curcuma.

Ingredientes para as Golden Oats

• 200 ml de bebida vegetal (aveia, amêndoa ou soja).

• 40 g de flocos de aveia (preferencialmente integrais).

• 1 colher de chá de proteína vegan (sabor baunilha).

• 1 colher de chá da nossa Golden Milk.

• Mirtilos frescos a gosto.

💡 Dica: O segredo da Blanca é adicionar a Golden Milk no final da cozedura ou diretamente na tigela para preservar ao máximo a biodisponibilidade das suas especiarias e o seu sabor vibrante.

Preparação passo a passo

1. Cozinhar a aveia: Num tacho em lume médio, aquece a bebida vegetal juntamente com os flocos de aveia, mexendo constantemente até engrossar.

2. Enriquecer com proteína: Uma vez atingida a textura desejada, retira do lume e incorpora a colher de chá de proteína de baunilha e a Golden Milk. Mistura bem até se integrarem.

3. Topping final: Serve na tua tigela favorita e adiciona os mirtilos frescos (podes esmagar alguns para que soltem o seu sumo).

Dicas para umas Golden Oats perfeitas

• Textura personalizada: Se gostares de aveia mais cremosa, podes deixar a aveia de molho com a bebida vegetal na noite anterior (overnight oats)

• Sabor equilibrado: A proteína de baunilha já adoça, mas podes adicionar um pouco de xarope de agave se preferires um extra de doçura.

Por que este pequeno-almoço é ideal segundo Blanca? 🩺

• Controlo da insulina: A combinação estratégica de fibra e proteína permite uma absorção gradual de nutrientes, evitando picos de energia seguidos de cansaço.

• Poder anti-inflamatório: Graças à nossa Golden Milk, este bowl ajuda a reduzir a inflamação sistémica desde a primeira hora do dia.

• Saúde digestiva: A aveia fornece betaglucanos que cuidam da sua microbiota e melhoram o trânsito intestinal.